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跟涨迅速跟跌慢猪肉价高位徘徊

2019-05-14 19:08:54来源:励志吧0次阅读

跟涨迅速跟跌慢 猪肉价高位徘徊

“猪肉怎么又贵了?”5月21日,在石牌村肉菜市场一家猪肉摊,前来买猪肉的吴女士无奈说道,两周前瘦肉价格每斤还是15元,现在涨到16元了。

从去年底开始,广州的猪肉价格一路走低,收购价一度跌至每斤5元。自4月底以来,价格慢慢回升,进入5月,回升速度明显加快,几乎攀回跌价之前的水平。

在业内人士看来,猪肉市场淡季不淡,旺季不旺,已然看不透。2014年开春的猪肉价格一路如过山车般下跌到现在触底急速反弹,缘何如此?无论猪价下跌抑或大涨,为何零售价依旧高位徘徊?

现状扫描

猪肉价一周涨了近两成

据大宗商品资讯公司卓创资讯数据显示,今年1月14日,全国平均猪粮比价首次跌破平衡点,为5.92,此后一路狂降,截至今年4月30日,该指标为4.7:1,远低于6:1这个盈亏平衡点。4月份猪粮比价为4.8:1,整个4月已沦陷在红色预警区域的阴霾中。

不过,自今年“五一”开始,全国生猪市场却突然出现大逆转,经历了来势汹汹的价格飙升。据卓创资讯向提供的数据显示,4月30日,全国生猪均价仅为10.84元/公斤,经过一连20天的暴涨后,截至5月20日,平均每公斤生猪肉价格达到13.64元,短短20天内,涨幅高达25.83%。

猪肉价格走势同样如坐“过山车”。“毛猪以前的进货价才五六元,现在毛猪的进货价是8元,不到一个月的时间涨了两块二左右。”石牌村肉菜市场的一位猪肉档档主告诉,自5月以来,猪肉的出场价一直在涨,但是零售价其实没有很大涨幅。

走访了解到,目前石牌村肉菜市场上排骨价格大概21元/斤、上皮价格12元/斤、瘦肉价格16元/斤,均比4月价格上涨了1元,而毛猪的出场价则在不到1个月的时间内上涨了2元有余。

广州市物价局的监测信息显示,今年年初,受猪肉需求持续疲软,全国性生猪供应过剩格局始终没有明显改善的影响,广州生猪价格一路下跌。4月3日,广州生猪出场均价跌至11.9元/公斤,较去年12月中旬的高位价格下降了28.7%,较去年同期下跌12.5%,价格创2010年7月份以来的新低。4月份,广州生猪人仍在下跌,4月的周,生猪价格继续下跌,出场均价11.5元/公斤,周环比下降3.36%。4月下旬,广州生猪出场均价11.1元/公斤,猪粮比价随之降至4.71:1,连续两周处于价格重度下跌的红色预警区域。

直至“五一”期间,由于外省入穗猪源相对减少而需求增加,广州生猪价格触底反弹,整周生猪价格总体上涨,生猪出场均价11.35元/公斤,周环比回升2.25%。值得关注的是“五一”之后的第二个星期,伴随着生猪供求关系的变化和“五一”期间生猪价格的恢复性上涨,养殖户压栏惜售,广州生猪价格继续大幅回升,上周出场均价13.9元/公斤,较前一周末上涨17.8%。这一价格基本稳定在14元/公斤,并一直保持到现在。

养殖户差点倒闭终熬出头

“终于能打个平手了!”19日中午12时许,忙碌了一早上的张旺终于闲了下来。

陈泉是白云区江高镇的养猪散户。说起近的生猪行情,他给算了一笔账:“从5月开始,5月10日卖了37头,5月11日卖了32头,5月12日又卖了28头……比起4月份5元多的价格,卖出这些猪能多赚6万元!”对于这次连续3天卖出97头猪的决定,吕银松有些满意地说:“这几天的价格都在7元以上,每头猪重约260斤,卖一头就能赚200多元。”

这97头猪是陈泉压了将近1个月才出手的。4月中,这些猪就已经到了出栏的重量,但那时生猪价格还持续低位,他想再等等看便决定暂时不卖。眼看5月生猪价格涨势喜人,陈泉坐不住了,5月10日,决定将这些猪分批卖出。

“不敢再压了,今年节后价格就一直跌,这些日子好不容易涨上来了,也不知以后还会不会涨,只要赚了就行。”陈泉说,一头猪每天光饲料成本就需要八九元,还有人工、水电、兽药等,加起来就得十多元。按照这个成本,每斤生猪至少要卖到6.5元才能不赔钱,卖到7元以上就赚了。

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